{"id":2167,"date":"2020-12-28T12:09:33","date_gmt":"2020-12-28T12:09:33","guid":{"rendered":"https:\/\/lamoliciedeagullo.com\/?p=2167"},"modified":"2020-12-28T12:11:16","modified_gmt":"2020-12-28T12:11:16","slug":"el-templete-tenerife-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/?p=2167","title":{"rendered":"Degustando Canarias: El Templete (Tenerife, 2017)"},"content":{"rendered":"\r\n

Seguimos revisitando lo mejor de la cocina canaria con Elena Barrios<\/strong>. Y si va de pescado, El Templete<\/strong>, en la muy surfera El M\u00e9dano, es insoslayable. El gran fresco del Atl\u00e1ntico canario…\u00a0<\/p>\r\n

M\u00fasica recomendada: Anthem for old souls (Chuck E. Weiss)<\/strong><\/a><\/p>\r\n

A 45 minutos de la capital est\u00e1 El M\u00e9dano. A parte de ser -dicho por expertos- una de las mejores playas para surfistas del mundo es un precioso recodo natural kilom\u00e9trico, de arena marr\u00f3n claro. Un ba\u00f1ito y al Templete<\/strong>. Hay ganas;\u00a0Jos\u00e9 y Miguel Barrera<\/strong> siempre te sacan unas risas, repasando el anecdotario que ofrece\u00a0su larga\u00a0experiencia en sala -en el restaurante El Jable<\/strong>, en San Isidro, 18 a\u00f1os-\u00a0desde hace nueve d\u00e1ndolo todo aqu\u00ed hasta lograr un Sol\u2026 F\u00e1cil. Y Paco Darias<\/strong>, chef, sigue la onda. En su expositor de hielo picado, s\u00f3lo lo mejor de temporada:\u00a0viejas, medregal, cabrillas, chicharros, camar\u00f3n, sama o at\u00fan. Proveedores estables del mar, y de la tierra: aceite, papa antigua, cochino negro, etc. Afife, AOEVE 100% arbequina, elegante, y un vijariego blanco bien fr\u00edo con ceviche de mero y helado de guacamole, elaborado en la pacojet. De vicio.<\/p>\r\n

\"El
El Templete. El M\u00e9dano. Tenerife. Fotos: Xavier Agull\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\r\n

Las papas negras de La Esperanza, son una explosi\u00f3n de textura con los mojos al modo tradicional. El crujiente de morena, fino, pura fiesta. Un cl\u00e1sico pero de alto nivel: lapas con mojo verde. Y dale a la papa, ahora colorada de baga que desconcierta\u2026\u00a0\u00a1Sabe a casta\u00f1a! Y baile\u00a0con la suprema de cherne, tomate y jud\u00edas.\u00a0Sobrefrito\u00a0por zonas, una pena, el salmonete. Y Miguel hace el gusto\u2026\u00a0Unas carajacas (guisantes) con una sensual salsa de h\u00edgado de conejo, con papa\u00a0chinegua<\/em>. \u00bfUn ba\u00f1ito? Claro. Templete, El M\u00e9dano\u2026 jam\u00e1s defraudan.<\/p>\r\n

El Templete<\/strong><\/cite>
Centro Comercial El M\u00e9dano nivel 1, local 1, El M\u00e9dano<\/cite>
Tel: 922 17 60 79<\/cite>
Cierra domingo noche y lunes<\/cite>
Precio medio: 30 euros<\/cite><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguimos revisitando lo mejor de la cocina canaria con Elena Barrios. Y si va de pescado, El Templete, en la muy surfera El M\u00e9dano, es insoslayable. El gran fresco del Atl\u00e1ntico canario…\u00a0 M\u00fasica recomendada: Anthem for old souls (Chuck E. Weiss) A 45 minutos de la capital est\u00e1 El M\u00e9dano. A parte de ser -dicho <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[106,119,61,69,68,226,63,62,28,620,64,59,267,81,114,33,142,335,60,49,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2167"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2173,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2167\/revisions\/2173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}