{"id":2216,"date":"2021-01-13T13:36:00","date_gmt":"2021-01-13T13:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lamoliciedeagullo.com\/?p=2216"},"modified":"2021-01-13T13:36:00","modified_gmt":"2021-01-13T13:36:00","slug":"champagne-moses-no3-de-habla-cromatico-refinamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/?p=2216","title":{"rendered":"Champagne Moses n\u00ba3 de Habla, crom\u00e1tico refinamiento"},"content":{"rendered":"

Soy fervoroso de los vinos extreme\u00f1os Habla<\/strong><\/a>, una bodega singular por su inconformismo sincero, porque cada lanzamiento es una expectativa in\u00e9dita, por la intrepidez de sus propietarios en extraer sue\u00f1os de una tierra de feraz vigilia, por elaborar vinos de extremada personalidad y por su m\u00e1rketing fascinador. S\u00ed, soy creyente de Habla. Por eso o\u00ed otra vez los claros clarines cuando lleg\u00f3, a la misma puerta de mi domicilio, el nuevo champagne de la casa, el Moses n\u00ba3<\/strong>.
\nQue suene el glam rock<\/em>\u2026<\/p>\n

M\u00fasica recomendada: Perfect day (Lou Reed)<\/strong><\/a><\/p>\n

Es \u00e9sta que tengo en la mano la tercera \u201csalida\u201d del muy especial champagne Moses de Habla, la n\u00famero 3. Como en las dos anteriores (el 1 y el 2), un blanc de blancs<\/em> elaborado en las prestigiosas tierras de C\u00f4tes des Blancs (Champagne). Tambi\u00e9n, comme toujours<\/em>, de a\u00f1ada \u00fanica, ahora la 2015, a\u00f1o desde el cual el vino ha estado regal\u00e1ndose con sus l\u00edas y hasta de swingwing<\/em> con el roble. Un trayecto ciertamente sofisticado hasta llegar a mi cubitera.<\/p>\n

El Moses n\u00ba3 nos aclara el origen del nombre de la bodega Habla: la conocida escultura de Mois\u00e9s (\u201cMoses\u201d en ingl\u00e9s) de Miguel \u00c1ngel tiene un peque\u00f1o golpe en la rodilla, y se dice –se non \u00e8 vero \u00e8 ben trovato<\/em>– que el causante fue el propio artista, que al verlo tan perfecto le exigi\u00f3 que hablara (\u00a1\u201cHabla\u201d!), y al no hacerlo, golpe\u00f3 la obra con un martillo. \u201cHabla\u201d es, a partir de ah\u00ed, la filosof\u00eda fundacional de la bodega de Trujillo, en este caso apelando a la expresi\u00f3n del terroir<\/em>.<\/p>\n

En el centro de la experiencia Moses n\u00ba3, en lo intangible, la sensualidad, el erotismo parsimonioso. Luego sus aromas, suaves, morosos y sin aristas…<\/p><\/blockquote>\n

Pero es preciso volver al champagne. El primero de los placeres que otorga es la enso\u00f1aci\u00f3n de dejarse mesmerizar por sus fin\u00edsimas burbujas, de incesante movimiento. Porque este champagne, como todas las sofisticaciones gastron\u00f3micas, merece ser \u201cdegustado\u201d con todos los sentidos. Una simple cuesti\u00f3n de multiplicaci\u00f3n de placeres. En el centro de la experiencia Moses n\u00ba3, en lo intangible, la sensualidad, el erotismo parsimonioso. Luego sus aromas, suaves, morosos y sin aristas, nos llevar\u00e1n a delicados perfumes florales, a frescos c\u00edtricos y a ese amoroso recuerdo cuando, de peque\u00f1os, pas\u00e1bamos por delante de una confiter\u00eda. Y por fin, esa maldita y sutil mineralidad que nos fascina\u2026<\/p>\n

Cuando a la postre ya nos rendimos a la copa, todas esas delicadezas siguen ah\u00ed, en un refinado y fresco equilibrio entre los c\u00edtricos, las leves frutas, lejanos toques tostados\u2026 Y entonces ya no podremos parar.
\nLo abr\u00ed ayer, d\u00eda de mi aniversario, porque me pareci\u00f3 una buena idea.<\/p>\n

Champagne Moses n\u00ba3
\n<\/strong>Bodegas Habla<\/cite>
\nPremier Cru Blanc de Blancs (100% Chardonnay)<\/cite>
\nA\u00f1ada 2015<\/cite>
\nPVP: 55 \u20ac (aprox.)<\/cite><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soy fervoroso de los vinos extreme\u00f1os Habla, una bodega singular por su inconformismo sincero, porque cada lanzamiento es una expectativa in\u00e9dita, por la intrepidez de sus propietarios en extraer sue\u00f1os de una tierra de feraz vigilia, por elaborar vinos de extremada personalidad y por su m\u00e1rketing fascinador. S\u00ed, soy creyente de Habla. Por eso o\u00ed <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2220,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[106,634,633,68,63,62,28,59,635,114,33,142,74,636,94,638,95,637,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2216"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2221,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2216\/revisions\/2221"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}