{"id":2384,"date":"2021-04-03T10:37:12","date_gmt":"2021-04-03T10:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lamoliciedeagullo.com\/?p=2384"},"modified":"2021-04-03T11:05:41","modified_gmt":"2021-04-03T11:05:41","slug":"las-palmas-de-gran-canaria-helados-pliza-21-sabores-apasionados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/?p=2384","title":{"rendered":"Las Palmas de Gran Canaria: Helados Pliza 21, sabores apasionados"},"content":{"rendered":"

Massimo Bianco<\/strong> es tercera generaci\u00f3n de heladeros de Trentino y, desde hace seis a\u00f1os, alegra la vida de los capitalinos grancanarios con sus helados artesanos. Ahora en el mismo paseo de Las Canteras, en Pliza 21<\/strong><\/a>. Ufano de atesorar el secreto de su familia (la base o \u201cvainilla\u201d), la pasi\u00f3n por su trabajo se le sale por todas las costuras.<\/p>\n

M\u00fasica recomendada: Cuore matto (Little Tony)<\/strong><\/a><\/p>\n

Visitar a Massimo en su terraza frente al mar fue recomendaci\u00f3n de mi colega Javier Su\u00e1rez<\/strong>. S\u00f3lo sentarnos, la charla y el ardor tomaron la mesa que, en una cadencia fren\u00e9tica, se iba llenando tambi\u00e9n con vasitos de helados de todos los sabores.<\/p>\n

Massimo trabaja s\u00f3lo con frutas locales (los pistachos, bien entendu<\/em>, son del Bronte, \u201ccar\u00edsimos\u201d, aclara) que interpreta desde lo esencial, sin ninguna qu\u00edmica, para lograr los que, se dice, son los mejores helados frutales de Las Palmas. Completamente arrebatado por su oficio, no se conforma sin embargo con eso. En Halloween los hace de calabaza; cuando es temporada, de cereza\u2026 Y de p\u00e9talos de rosa, hasta de Ambros\u00eda<\/strong><\/a>, una barra de chocolate muy popular en Canarias (se entraga gratuitamente en los vuelos de la compa\u00f1\u00eda Binter) que recientemente gan\u00f3 el Premio Mundial de Chocolatinas.<\/p>\n

\"Pliza
Pliza 21. Las Palmas de Gran Canaria. Gran Canaria. Islas Canarias. Foto: Xavier Agull\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

Con m\u00e1s de 40 sabores que van cambiando en funci\u00f3n de las estaciones, probamos el de galletas Lotus (uno de los hits), <\/em>el de higo, caramelo y ricotta, el de vainilla, el de fresas de Valsequillo, el de maracuy\u00e1, el de pi\u00f1a de El Hierro, el de mango, el de pistacho, el de leche merengada, el de pl\u00e1tano, el de violeta\u2026 Escuela de cremosidades y sabores sinceros.
\nTiene tambi\u00e9n otras especialidades, como el croissant de mantequilla relleno de helado y la nata, que elabora \u00e9l mismo.<\/p>\n

Las cosas, a pesar de todo, le van muy bien: acaba de abrir sucursal justo al lado del conocido hotel Madrid<\/strong>, en la misma ciudad.<\/p>\n

Pliza 21
\n<\/strong>Paseo Las Canteras, 77<\/cite>
\nLas Palmas de Gran Canaria. Gran Canaria. Islas Canarias<\/cite>
\nTel. 928 588 9740<\/cite>
\nCierra lunes<\/cite><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Massimo Bianco es tercera generaci\u00f3n de heladeros de Trentino y, desde hace seis a\u00f1os, alegra la vida de los capitalinos grancanarios con sus helados artesanos. Ahora en el mismo paseo de Las Canteras, en Pliza 21. Ufano de atesorar el secreto de su familia (la base o \u201cvainilla\u201d), la pasi\u00f3n por su trabajo se le <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2386,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[106,119,62,28,64,59,267,325,693,692,352,694,81,114,33,142,613,612,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2384"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2384"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2389,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2384\/revisions\/2389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}