{"id":2897,"date":"2022-06-20T11:57:38","date_gmt":"2022-06-20T11:57:38","guid":{"rendered":"https:\/\/lamoliciedeagullo.com\/?p=2897"},"modified":"2022-06-20T11:57:38","modified_gmt":"2022-06-20T11:57:38","slug":"vermuts-de-tenerife-singularidad-y-mucha-clase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/?p=2897","title":{"rendered":"Vermuts de Tenerife, singularidad y mucha clase"},"content":{"rendered":"

Fue en 2014 cuando, desde el Cabildo de Tenerife<\/strong>, se detect\u00f3 el potencial, en una tierra de grandes y singulares vinos, del vermut como aperitivo trendy<\/em> y en firme ascenso en varias franjas de consumidores. Y ah\u00ed se pusieron. Con la erudici\u00f3n del en\u00f3logo Francisco Calixto<\/strong> y el objetivo de diversificar la oferta de las bodegas de la Isla, comenzaron a investigar en los bot\u00e1nicos insulares (m\u00e1s de 50 distintos), muy especialmente la artemisa end\u00e9mica, y, tras un primer hit<\/em> en 2017, cedieron todos los estudios a las bodegas tinerfe\u00f1as, lo que desemboc\u00f3, en 2020, en tres nuevos \u201cvermuts de Tenerife\u201d de tres bodegas y un ambicioso plan de difusi\u00f3n liderado por el consejero de Agricultura, Javier Parrilla<\/strong>, y todo su equipo. Ahora, dos a\u00f1os despu\u00e9s, el Cabildo vuelve a la carga, ya en terreno f\u00e9rtil, con una potente campa\u00f1a de promoci\u00f3n\u2026 y ya seis vermuts de distintivo car\u00e1cter premium<\/em>. Es \u201cla hora del vermut de Tenerife\u201d.<\/p>\n

M\u00fasica recomendada: I\u2019m just a gigol\u00f3 (Louis Prima)<\/strong><\/a><\/p>\n

Es el centro de La Orotava, esta slow city<\/em> de enso\u00f1ador paseo, el lugar donde nos juntamos para el lanzamiento de la campa\u00f1a \u2013\u201cLa hora del vermut de Tenerife\u201d- y, justo despu\u00e9s del \u00c1ngelus, degustar los vermuts, solos y en cocktail, junto con un peque\u00f1o refrigerio que ofrecer\u00e1 el local, \u201cDios los Cr\u00eda y el Viento los Amontona\u201d.<\/p>\n

Ya veo al consejero Parrilla, a Antonio Bentabol, Mar\u00eda Hontoria, Calixto\u2026 todos los que est\u00e1n detr\u00e1s de la movida. Y, por supuesto, a los responsables de las bodegas cuyos vermuts son punta de lanza de este movimiento virtuoso: Brumas de Ayosa, Bodegas Insulares, Lacasmi y las nuevas, El lomo, Caminos los Laureles y El Anc\u00f3n.<\/p>\n

\"Vermut
Vermut de Tenerife. Tenerife (Islas Canarias). Foto: Xavier Agull\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cTodos estos vermuts -dice Parrilla- son singulares por la enorme personalidad de sus vinos de base, una de las claves de su calidad y exclusividad junto con nuestra artemisa y los productores que los elaboran\u201d. Verdad de la buena\u2026<\/p>\n

Y suena el \u00c1ngelus por fin\u2026 Un negroni de brindis por la campa\u00f1a que se inicia, y luego, los vermuts en su esplendor: el 18 de El Lomo (blanco y rojo); el Brumas de Ayosa blanco; el Malvillo, rojo, de Lacasmi; el Humboldt (rojo) de Bodegas Insulares; y el Laurisilva, rojo, de Caminos los Laureles.<\/p>\n

\"Vermut
Vermut de Tenerife. Tenerife (Islas Canarias). Foto: Xavier Agull\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

Me quedo, por prudencia, con un primer shot de alt\u00edsima frescura, c\u00edtricos bailando pogo, del Brumas de Ayosa Blanco, pero caigo en la morosidad (inevitable) del Humboldt rojo, sin duda el m\u00e1s top<\/em> de todos y no por casualidad: el vermut est\u00e1 elaborado con el prestigioso vino \u201cnaturalmente dulce\u201d de la casa, barricas de 2001. En realidad, mucho m\u00e1s que un vermut\u2026 Pura clase.
\nS\u00f3lo me queda, ma\u00f1ana, aguardar de nuevo la \u201chora del vermut de Tenerife\u201d\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fue en 2014 cuando, desde el Cabildo de Tenerife, se detect\u00f3 el potencial, en una tierra de grandes y singulares vinos, del vermut como aperitivo trendy y en firme ascenso en varias franjas de consumidores. Y ah\u00ed se pusieron. Con la erudici\u00f3n del en\u00f3logo Francisco Calixto y el objetivo de diversificar la oferta de las <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2898,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[106,974,697,119,63,62,28,64,59,267,81,114,33,142,74,49,77,972,76,973,95,504,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2897"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2897"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2901,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2897\/revisions\/2901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}