{"id":3085,"date":"2023-06-14T09:30:12","date_gmt":"2023-06-14T09:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lamoliciedeagullo.com\/?p=3085"},"modified":"2023-06-14T09:30:12","modified_gmt":"2023-06-14T09:30:12","slug":"costa-toscana-navegando-con-angel-leon-helene-darroze-y-bruno-barbieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/?p=3085","title":{"rendered":"Costa Toscana: navegando con \u00c1ngel Le\u00f3n, H\u00e9l\u00e8ne Darroze y Bruno Barbieri"},"content":{"rendered":"

Ni un solo rumor que delate los motores. Ni un solo balanceo que sugiera que estamos en el mar. No. El nuevo Costa Toscana (Costa Cruceros)<\/strong> es, sin eufemismos, un verdadero hotel de lujo flotante. Sumemos a ello que es un buque sostenible y energ\u00e9ticamente smart<\/em> (est\u00e1 propulsado por gas licuado, el agua se obtiene de desalinizadoras propias, se recicla el 100% de los residuos), sus muchos restaurantes, bares, terrazas, cocteler\u00edas y cafeter\u00edas, adem\u00e1s de la parte de shows y m\u00fasica en vivo, y estaremos ante una de las opciones m\u00e1s c\u00f3modas y l\u00fadicas para pasearse elegantemente por el Mediterr\u00e1neo. Dejo para el final de este p\u00e1rrafo, sin embargo, lo m\u00e1s distintivo, lo definitivo para que el Costa Toscana sea un crucero \u00fanico: en uno de sus restaurantes, el Archipi\u00e9lago, se puede disfrutar de tres men\u00fas a tope gourmet dise\u00f1ados, respectivamente, por \u00c1ngel Le\u00f3n, H\u00e9l\u00e8ne Darroze y Bruno Barbieri<\/strong>. Muchas estrellas juntas\u2026 Las cuatro de \u00c1ngel, las cinco de H\u00e9l\u00e8ne y las siete de Bruno.<\/p>\n

M\u00fasica recomendada: Pirate Jenny (Nick Cave & Warren Ellis & Shilpa Ray)<\/strong><\/a><\/p>\n

La experiencia Costa Toscana -que queda patente por la variedad, en edad y nacionalidad, de cruceristas que alberga- se basa en gran medida en la gastronom\u00eda, que va desde lo m\u00e1s casual<\/em> a lo m\u00e1s creativo. En este dise\u00f1o \u201cpreferente\u201d subyace la apuesta de Costa Cruceros por lo culinario, lo que los ha llevado a buscar soluciones diferentes, imaginativas y totalmente novedosas: si bien la cocina es central, cada espacio gastron\u00f3mico (y de c\u00f3cteles, caf\u00e9s, etc.) lo opera una reconocida marca del sector, desde hosteleros a productores. Esto representa un gran diferencial de calidad y personalidad en comparaci\u00f3n con otras compa\u00f1\u00edas. Y todav\u00eda han ido m\u00e1s all\u00e1 en su envite, porque, entre otras cosas, la mozzarella de b\u00fafala, la fior di latte, la burrata y la masa madre se elaboran en el mismo buque.<\/p>\n

\"Arroz
Arroz de plancton. \u00c1ngel Le\u00f3n. Costa Toscana. Costa Cruceros.<\/figcaption><\/figure>\n

En el top de la gran oferta gastron\u00f3mica del nav\u00edo, como ya he apuntado, el restaurante Archipi\u00e9lago, que permite probar cada d\u00eda uno de los men\u00fas \u201cestrella\u201d. Yo prob\u00e9 los tres por supuesto, todos ellos pensados a partir de distintas ciudades localizadas en la ruta del barco. \u00c1ngel empieza en C\u00e1diz, claro, con un rollo de plancton y sobrasada marina; sigue en Lecce (Italia) con una royal de erizo; se va a Marsella con las cl\u00e1sicas patatas con calamar; pensando en Madeira presenta su famoso arroz de plancton; y remata en Oporto con una quenelle de helado con leche con galletas.
\nH\u00e9l\u00e8ne Darroze, por su parte, propone un volov\u00e1n de carabineros (Pantelleria); un tartare de at\u00fan con jengibre (Granada), una pechuga de pato con especias del sult\u00e1n (Casablanca); un bacalao confitado con aceite de ajo (Torino); y un bab\u00e0 empapado en Armagnac (Toulon).
\nPor fin, Bruno Barbieri empieza en Barcelona con sus bu\u00f1uelos de vieira con calabac\u00edn en escabeche; Bolonia y la gramigna con berenjenas y salchicha; Tropea y la ensalada de bogavante con manzana kanzi; el Alghero y las chuletas de cordero con trufa negra; y Lyon y la tarta de leche caramelizada.
\n\u201cEl nave va\u2026\u201d<\/p>\n

\"Terraza
Terraza Inffinity. Costa Toscana. Costa Cruceros.<\/figcaption><\/figure>\n

Pero hay muchas otras propuestas para hacer de cada d\u00eda (o noche) de navegaci\u00f3n una fiesta. El bar de popa (Inffiinity) es sin duda uno de mis favoritos. Con jacuzzi y terraza, es el lugar caliente para la partida hacia la siguiente ciudad, coincidiendo siempre con el atardecer frente a N\u00e1poles, o Marsella, Civittavechia, o G\u00e9nova, o Cagliari, o la Costiera Amalfitana\u2026 Esos negroni morosos\u2026<\/p>\n

La pizzer\u00eda Pumid\u2019Oro es otro de los restaurantes obligados: aqu\u00ed las pizzas son de masa madre la mozzarella se elabora en las propias cocinas del bajel. Conviene probar, aparte la monumental mozzarella, las diferentes pizzas gourmet, como la de guanciale o la de pera, gorgonzola y nueces. El servicio, como en todos los puntos de hosteler\u00eda, es amable y r\u00e1pido.<\/p>\n

El bar-restaurante Heineken es hot spot para las carnes\u2026 Y para una banda de rock en vivo cuyo guitarrista es un verdadero virtuoso del rock and roll y el blues (atenci\u00f3n a sus versiones de Gary Moore). Molan aqu\u00ed la hamburguesa (\u00a1rosada sin decir nada!) de la m\u00edtica vaca chianina (200 g) con bacon, pecorino, trufa y cebolla caramelizada en Chianti. Sobresaliente. Tambi\u00e9n el steak tartare, el reputada \u201cFiorentina steak\u201d de chianina, el angus de Australia, el T-bone, el black angus\u2026 Alta calidad, muy buenas cocciones y los riffs de la el\u00e9ctrica alegrando la fiesta.<\/p>\n

\"Costa
Costa Toscana. Costa Cruceros.<\/figcaption><\/figure>\n

Hay muchos m\u00e1s restaurantes, por descontado. El Olivetto, con cocina italiana, el Sushino (su nombre es autoexplicativo), el Teppanyaki (adecuado para hacer unas risas), el de pokes, el de healthy Food, el de Street Food, los m\u00e1s generalistas\u2026 Un \u201cmen\u00fa\u201d inacabable para un crucero de una semana. Por no hablar, que a m\u00ed me interesa menos, de todo el arsenal de shows, conciertos, todo tipo de espect\u00e1culos que llenan la parte central del buque, piscinas, spas, solariums, gyms, tiendas, parque acu\u00e1tico…
\nNo debo olvidar los camarotes, con vistas al gran azul, con su terraza, servicio impecable de desayuno en la cama y con el Mediterr\u00e1neo explotando fuera.<\/p>\n

Yo nunca he sido mucho de cruceros (aunque me he enrolado en varios hace a\u00f1os), pero hay que decir que este Costa Toscana no s\u00f3lo permite sin casi notarlo hacerse un recorrido de lujo por el Mediterr\u00e1neo, sino que, con su diversificada (y personalizada) oferta, faculta a cada viajero para crear un dise\u00f1o personal de su vida a bordo.<\/p>\n

Y luego est\u00e1n los tips<\/em> en las diversas ciudades a visitar. Los m\u00edos: Luigi Pomata<\/strong>, en Cagliari (espectacular men\u00fa vanguardista de at\u00fan rojo a pocos metros del puerto); Antica Trattoria de Carmine<\/strong>, en N\u00e1poles; Trattoria Rosmarino*<\/strong>, en G\u00e9nova; o la imbatible bullabesa de Chez Fonfon<\/strong>, en Marsella.
\nYa te digo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ni un solo rumor que delate los motores. Ni un solo balanceo que sugiera que estamos en el mar. No. El nuevo Costa Toscana (Costa Cruceros) es, sin eufemismos, un verdadero hotel de lujo flotante. Sumemos a ello que es un buque sostenible y energ\u00e9ticamente smart (est\u00e1 propulsado por gas licuado, el agua se obtiene <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3086,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[106,61,69,1034,1033,63,62,831,28,59,114,33,142,175,60,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3085"}],"collection":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3092,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3085\/revisions\/3092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test.lamoliciedeagullo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}